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土鍋パン

土鍋パン

よく作っている土鍋パンです。

強力粉、ドライイースト、砂糖二つまみ、塩一つまみ、こめ油小さじ1、酒粕、リンゴ酢、ぬるま湯か水、雑穀、くるみでよくつくっています。

パン生地をこねている時は心地いい集中力でいられて、生地が「生きてるみたーい」と感じてるのですが、ご飯が大好きな私は、前世のどこかでこんな風に何かをこねていたんじゃないか...なんてな。と思ったりしています。😊

卵やバターを使わずにパンはつくれる「体験」と、だからこそ、パン屋さんのパンはマジ美味しいので尊敬します😊

そして私の土鍋パンは、たぶん焼き立てだけおいしいパンのような気がしています...

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